Los sectores agroalimentarios y agroindustrial de México se han convertido en industrias fundamentales y de seguridad nacional para México en los próximos años. La Secretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad de México y la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación coincidieron en afirmar que el campo, la transformación de sus productos y…
México tiene 12 Tratados de Libre Comercio con 46 países, 32 acuerdos para la Promoción y Protección Recíproca de las Inversiones con 33 países y nueve Acuerdos de Complementación Económica y de Alcance Parcial en el marco de ALADI. El más importante de estos convenios, el Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, firmado en 1994,…
Los primeros antecedentes de agroindustria en territorio de México tienen su origen en la época prehispánica con procesos artesanales de transformación de productos agropecuarios (fermentación, secado, curtido, teñido), entre otros, en tanto en la era colonial ya era común la producción de harina de trigo, azúcar, vinos, cueros, colorantes y textiles. A finales del siglo…
La agroindustria mexicana no tiene una legislación específica que la rija, sin embargo, como cualquier sector productivo, está ligada a diversas leyes que le dan marco jurídico y a las cuales quienes se dedican a esta actividad en algún momento deberán revisar para tomar una decisión en la búsqueda de crecimiento y expansión de sus…
Los primeros indicios de actividades agroindustriales estuvieron y siguen estando muy ligados al desarrollo de la agricultura, la pesca y las actividades pecuarias. Fue entre el siglo XVI y mediados del siglo XIX que Inglaterra tuvo un fuerte aumento en la productividad agrícola, gracias al desarrollo de sencillas máquinas, rotación de cultivos, selección artificial y un mejor cercamiento….
Muchos expertos en agroindustria coinciden en que esta actividad se divide en dos grandes áreas: la agroindustria alimentaria, que transforma los productos de la agricultura, ganadería, recursos forestales y pesca en productos para el consumo alimenticio, y la agroindustria no alimentaria, que los transforma para que sirvan como materias primas utilizándolos para realizar productos industriales….
La agroindustria es un sector económico, algunos lo consideran un subsector, que se refiere a la transformación de materia prima forestal, del mar, de productos pecuarios o bien de cualquier recurso natural de origen biológico, para su transformación y comercialización como otros bienes alimenticios. Esta actividad económica permite que productos perecederos puedan experimentar una pequeña,…
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