En México, los sistemas de logística alimentaria enfrentan una serie de retos y oportunidades clave que tienen un impacto significativo en la agroindustria y en la seguridad alimentaria del país. Respuestas: Infraestructura Deficiente: La infraestructura de transporte y almacenamiento en México está en proceso de mejora, pero aún enfrenta desafíos significativos. Carreteras en mal estado…
El desperdicio de comida es un problema grave en todo el mundo, y México no es una excepción. Aquí te presento los cinco retos más importantes que enfrenta México para reducir el desperdicio de comida: Infraestructura y Logística Deficientes: La falta de infraestructura adecuada, como sistemas de almacenamiento y transporte eficientes, contribuye significativamente al desperdicio…
La Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA) es un ejemplo destacado de economía circular en la cadena de distribución alimentaria. Este gigantesco mercado mayorista, considerado uno de los más grandes del mundo, desempeña un papel fundamental en la gestión sostenible de recursos y en la reducción del desperdicio de alimentos en la…
Las condiciones macroeconómicas que tiene México en estos momentos son ideales para el desarrollo de un sector agroindustrial fuerte y de crecimiento a largo plazo, en el que se integran todos los niveles de productores y transformadores de insumos del campo, así como una distribución más eficiente, con menos merma y una mayor eficiencia en…
Los sectores agroalimentarios y agroindustrial de México se han convertido en industrias fundamentales y de seguridad nacional para México en los próximos años. La Secretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad de México y la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación coincidieron en afirmar que el campo, la transformación de sus productos y…
México tiene 12 Tratados de Libre Comercio con 46 países, 32 acuerdos para la Promoción y Protección Recíproca de las Inversiones con 33 países y nueve Acuerdos de Complementación Económica y de Alcance Parcial en el marco de ALADI. El más importante de estos convenios, el Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, firmado en 1994,…
Los primeros antecedentes de agroindustria en territorio de México tienen su origen en la época prehispánica con procesos artesanales de transformación de productos agropecuarios (fermentación, secado, curtido, teñido), entre otros, en tanto en la era colonial ya era común la producción de harina de trigo, azúcar, vinos, cueros, colorantes y textiles. A finales del siglo…
La agroindustria mexicana no tiene una legislación específica que la rija, sin embargo, como cualquier sector productivo, está ligada a diversas leyes que le dan marco jurídico y a las cuales quienes se dedican a esta actividad en algún momento deberán revisar para tomar una decisión en la búsqueda de crecimiento y expansión de sus…
Los primeros indicios de actividades agroindustriales estuvieron y siguen estando muy ligados al desarrollo de la agricultura, la pesca y las actividades pecuarias. Fue entre el siglo XVI y mediados del siglo XIX que Inglaterra tuvo un fuerte aumento en la productividad agrícola, gracias al desarrollo de sencillas máquinas, rotación de cultivos, selección artificial y un mejor cercamiento….
Muchos expertos en agroindustria coinciden en que esta actividad se divide en dos grandes áreas: la agroindustria alimentaria, que transforma los productos de la agricultura, ganadería, recursos forestales y pesca en productos para el consumo alimenticio, y la agroindustria no alimentaria, que los transforma para que sirvan como materias primas utilizándolos para realizar productos industriales….